里歐艾莉 瘋狂美食天地

寫了這麼多食記，當然也要吃吃自己做的菜啦～第一次要登場的是麵包～～！！

小奴婢其實是麵包蛋糕愛好者～但是老爺子都不喜歡小奴婢買外面的麵包，因為不安心＞＜

在小奴婢的努力之下，終於自己做麵包囉～～（小奴婢還偷偷去買書呢～ＸＤ）

看看這個白拋拋幼咪咪，是不是覺得又漂亮又好吃啊～

不過這只是麵團而已喔，還要再烤的！

備料～

小奴婢這次的麵團材料有：

高筋麵粉： 250 克

酵 母  粉：  15  克

奶　　油：26.5 克

全　　蛋：  25  克

　 水  　： 125 克

    糖     ：27.5 克

    鹽     ： 2.5  克

水的比例可以依照當時的溫度情況而決定要多加還是少加

因為第一次小奴婢就這樣失敗了><

除了水太多之外，方法也不對，應該是直接放在桌上揉（桌子要洗乾淨喔！！）

小奴婢就把全部的東西一股腦地全加在鍋子裡，之後就瘋狂攪拌

依舊是錯誤的！！

當時攪拌至這樣稠稠的，就感覺快好了

越攪拌發現越不對，因為小奴婢已經攪拌快4個小時了！！

謎：一般正常人應該一個多小時就換發現自己錯了吧= ="

以下是將錯就錯的不明物品　囧

為了秉持不浪費原則，咱們拿去烤餅乾了，哈哈

結果意外覺得還滿好吃的ＸＤＤＤ

這是老爺子示範的正確版！！！

首先是把水跟麵粉放在桌上揉，之後再把其他物品加進去一起揉

差不多揉至這樣

已經是可愛的小麵糰了～

撕開裡面的紋路

可透光但有點裂痕，其實這樣就差不多了，但是在揉下會更好

成品

接下來就是醒麵時間啦～是要讓酵母長大～使麵團膨脹

醒麵的過程～

已經跟剛剛的小麵糰差很多......但是還沒醒玩!!!

持續長大

本來從小奴婢的手掌心的大小，長成比手掌還要大的巨大麵團，囧

後來決定在鍋子裡加速！！

其實當初在做麵包的時候天氣有點冷，咱們怕酵母不好長大，就放在鍋子裡，偶爾開開吹風機，讓鍋子內部溫度高一點

最後的大小～

接下來就是要把果醬包進去，當然，自己吃得想包什麼就包什麼～

不用擔心蝦咪問題，咱們因為方便起見，就包果醬嚕

小奴婢有在書上看說，只要又動過麵團，就要重新醒麵

所以小奴婢就一次把麵團全部粿好果醬，準備進烤箱～

因為是小烤箱，一次沒有辦法考太多，所以其他的就先用保鮮膜稍稍包覆，避免蚊蟲叮咬ＸＤ

越揉越圓，大小也越剛好～

這次的功臣～小烤箱

如果家裡也是跟小奴婢一樣是這種烤箱的客官們，要注意，不要一下子就把時間轉到5分鐘以上，很容易焦掉！！

這樣受熱也會不均勻，而且感覺會很乾，為了讓表面光滑，小奴婢就塗上蛋汁

但是有了蛋汁，就更容易烤焦

所以小奴婢就使用一種烤法，就是3分鐘慢慢烤，一次轉3分鐘，等烤箱時間到再一次3分鐘，直到烤好

雖然這樣效率不佳，但是可以稍稍控制火侯

已經有稍稍好一點

麵包底部就烤得很好XDD

有沒有外面麵包店的樣子啦~

剛出爐時~裡面的花生醬還是微微融化狀態的喔~

麵包冷卻之後，花生醬就又變硬了，小奴婢還是喜歡熱呼呼的時候！><

蛋汁塗後一點

還可以做點小記號～

烤箱時間再抓準一點~

是不是就更漂亮了呢？整個就是有手工麵包的感覺ＸＤ

但是但是但是！！！現在是檢討時間！！

之前小奴婢不是說小奴婢是把全部的麵團都先包果醬嗎？

結果發生悲劇了！！！

因為麵團持續醒麵，所以麵糰中就有酵母呼吸的氣泡，小奴婢又剛好是包果醬的

在烤的時候，就爆漿了QQ

打開看就是這樣，不要跟小奴婢說這樣沒有爆喔～那是因為爆漿的已經被小奴婢KO掉了啦～

哈哈～～以上～謝謝各位客官們～～～！！！

小奴婢之心情語錄：

現在小奴婢的報告正處於不上也不下，不知道好了或是還要再改的地方，天啊～～

小奴婢想要趕快把報告交一交～就畢業了啊～～～！！！